Постни и вегетариански ястия

"Тази е нашата единадесета готварска книга с изпитани рецепти. Подчертаваме това, защото в нея ние съзнателно сме избегнали да дадем, т.е. да повторим рецептите на доста постни и вегетариански ястия, които вече сме поместили в издадените по-рани наши готварски книги: 500 рецепти за готвене, Нова готварска книга, 150 изпитани рецепти за сладки, Домашно приготвяне на зимнина, Домашно консервиране на овощия и зеленчуци, Соленки и сладки за чай и закуска, Диетична кухня, 555 изпитани рецепти за готвене и Български народни гостби. Така че, ако не намерите някоя любима на българското семейство постна или вегетарианска гостба в тази книга, рецептата ѝ сигурно е дадена в някоя от гореизброените наши книги, които многобройните ни абонатки вече притежават и биха ни обвинили с право, че им поднасяме стари и известни рецепти." Анна Д-ръ ХакановаКнигата е част от поредицата Автентична българска кухня.